プロの料理人が作るクラフト加工品で普段の食卓を美味しく華やかに！淡路島の玉ねぎを使った人気の春限定グリーンドレッシングの販売を3月21日（月・祝）より開始 (5/7ページ)
蓋をあけると、そこに食卓を華やかに彩る一品があり、食体験が豊かに広がる──。そんな缶詰（瓶詰）体験をお届けしています。
商品は「その季節に採れる食材で、採れた分だけ、作れる分だけ」しか製造しないため、在庫もそれほど多くはありません。季節のものを扱っているため、次のシーズンまで作れない商品がほとんどです。できあがり次第、オンラインストアにアップしていきますが、新商品の情報やお得なSALE情報、数量限定でしか作れない商品などはLINEなどで、いち早くお知らせしています。先行販売や予約受付などは、“LINE@の友だち限定”で行っていますので、登録されるとお得で便利です。
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「YOKACHORO FOOD BASE（ヨカチョロ フード ベース）」ライン案内ページ：https://lin.ee/2TXUSZt
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■「今を繋（つな）ぎ、残したい未来をつくる」フィロソフィー
30年後・50年後に、子どもや孫、気の合う仲間と食事を楽しむとき、今当たり前に食べているものがとても貴重なものになっていたり、その食べもの（品種）はもう存在していなかったり、そんな悲しいことは起きてほしくないと強く思います。「食文化を未来に繋ぐことは、環境を守ること」です。「環境を守る」というと壮大で、何から考え始めたらよいかわからなくなるけれど「この“ちょっと変わっているけれども、美味しい”野菜や魚・肉などを、50年後も変わらずにみんなと食べたい」と思ったときに「今できることは、循環を止めない手助けをすること」だと思い、瓶詰1つからつくれる未来があると信じて、「YOKACHORO FOOD BASE（ヨカチョロ フード ベース）」を始めました。
