日本一！ジビエ鍋が種類豊富な居酒屋「米とサーカス」が、秋冬名物【獣鍋】を10月よりスタート。熊／鹿／猪／穴熊／アライグマ／タヌキ／鴉／クジャク／蛇／馬の10種。 (4/7ページ)
《薬膳食材11種入りの特製火鍋でのご提供》
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzMDUwNjYjMzY2OTBfVXRWSFVMekNBTC5qcGc.jpg ]
※5日前までにご予約ください。
蛇鍋（奄美大島産のアカマタ）
2〜3人前 7,980円
蛇をふんだんに使用した薬膳仕立ての鍋。
じっくりと煮込んで骨で出汁をとり、たっぷりのお野菜と薬膳スープで。
中国では「秋風が吹くと蛇が肥え太り食べごろになる、蛇を食べて滋養を取ろう」と
言った意味のことわざまである、伝統ある人気料理です。
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※5日前までにご予約ください。
※全ての商材は入荷状況により産地が変更となる場合がございます。
※ヒグマは本州のツキノワグマになる場合がございます。
※熊・アライグマ・タヌキ・アナグマは入荷が不定期なため事前に店舗にご確認ください。
※カラス鍋・孔雀鍋・蛇鍋以外は2人前よりご注文を承ります。
3種類のこだわりの鍋スープ
■オリジナル味噌
開店以来11年間変わらない味で１番人気、
コクうま味噌はジビエとの相性抜群です。
