扉グループ統括総料理長・ヒカリヤニシの田邉 真宏シェフが第14回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」のブロンズ賞を受賞！ (2/8ページ)
▼ プレスリリース「第14回農林水産省料理人顕彰制度『料理マスターズ』受賞者の決定及び授与式の開催について」（農林水産省公式ウェブサイト）：
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/gaisyoku/231026.html
▼ 料理マスターズ倶楽部
http://ryori-masters.jp
■ 第14回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」授与式 開催概要
日時：2023年11月13日（月）14時～15時
会場：帝国ホテル東京 3階 鶴の間（東京都千代田区内幸町1-1-1）
長年にわたる農林水産業との取り組みが評価を受けブロンズ賞を受賞
農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」は、日本の食文化の発展に貢献する、優れた料理人を顕彰する制度です。生産者や食品企業などと「協働」し、地産地消や日本の食文化の普及といった取り組みに尽力する、現役の料理人を顕彰の対象としています。今年度は、ゴールド賞 2名、シルバー賞 3名、ブロンズ賞 8名の受賞が発表されました。
田邉シェフは長年にわたって地域の食材を活用し、地域の生産者と連携を保ちながら料理を提供しており、地域に貢献するサステナブルかつ独創的な料理と、農林水産業との数々の取り組みが評価され、今回ブロンズ賞の受賞に至りました。
