日本でバスクのガストロノミー発展に貢献する10名を発表・表彰式を東京で開催しました「バスクアンバサダー2026」 (10/11ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzEyNyMzNzE5NTgjODcxMjdfQVZhRmJVbXFabS5wbmc.png ]
小西由企夫氏：「El Poniente（エル・ポニエンテ）（https://www.elponiente.jp/）」のシェフとして40年以上にわたりスペイン料理 に携わってきた功績と、炭火や薪火を用いるバスクのアサドール（グリル料理）の伝統を日本に 紹介してきた取り組みが評価されました。
