日本でバスクのガストロノミー発展に貢献する10名を発表・表彰式を東京で開催しました「バスクアンバサダー2026」 (11/11ページ)
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清水和博氏：大阪「Etxola（エチョラ）（https://www.etxola.com/）」シェフ、バスク地方のさまざまなレストランで研鑽を積んだ経験を持ち、バスクと日本のガストロノミーの絆をつなぐ新世代のプロフェッショナル代表として評価されました。
本式典には、受賞者や各機関の代表者のほか、ガストロノミー分野のプロの方々、在日バスクコミュニティのメンバー、日本のメディア関係者などが参加しました。
「Basque Ambassadors（バスクアンバサダー）」プログラムは、バスクのガストロノミー文化を世 界各地に発信することに貢献している人々を称え、その活動を広く紹介するためのプラットフォー ムです。今後も、ガストロノミーを通じてバスクと世界各地の地域との交流をさらに促進する取り組みを強化してまいります。
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