ビタミン、ミネラル、タンパク質の不足による貧血や筋肉量低下、骨量低下に注意する必要があります。

オルトレキシアの原因
インターネットやSNSの普及で、個人の食事内容が公開されるようになったため、モデルや女優がどのようなものを食べているのかが分かり、ファッションだけでなく食事内容も憧れの対象となりました。

また、農薬・放射線・環境ホルモンなど、食の安全性について心配な点が多くなり、こだわりを持つ人が増えたこととも関係しているかもしれません。 オルトレキシアの人が足りない栄養素
人がどのようなこだわりを持ち、どの程度の栄養知識を持っているかによりますが、脂肪、タンパク質、ミネラルが不足したり、カロリーが足りないことも考えられます。

タンパク質の不足
肉を食べないので栄養が偏りやすく、タンパク質が不足しがちです。

血管壁などがボロボロになりやすく、 脳卒中などのリスクにつながります。

塩分過多
サラダなど生野菜を多く摂ると同時にドレッシングなどをかけることで、塩分を過剰に摂取してしまう可能性があります。

また、玄米菜食の場合は必要なエネルギー源はごはんです。ごはんは味噌汁や漬物など塩分の比較的多いおかずを一緒に摂ることもあり、塩分過多を助長します。

結果、血圧の上昇を引き起こす要因になり得ます。