トマトの酸味とセロリの風味が目立つスープ
「蒙古タンメン中本 蒙古トマタン」

「トマタン」は豚骨ベースの味噌味のスープに、強い辛味を効かせています。

レギュラー商品の「辛旨味噌」をベースにしているとのことで、豚の旨み、豚脂のこってり感など、「辛旨味噌」と共通する部分が多いスープとなっています。

辛さも両者同じ程度で、他にも多くの激辛カップ麺が数多く登場している昨今では、他と比べて必ずしも強い辛さとは言えなくなってきています。とはいえ、それでも汗ダラダラでヒーヒー言いながら食べるには十分です。

両者の一番の違いは、「辛旨味噌」が玉ねぎやキャベツによる甘みが強くつけられていて、辛いながらもタンメンらしい味わいが強いのに対し、「蒙古トマタン」は代わりにトマトの酸味やセロリの風味が強いこと。

タンメンらしい野菜のコクでは見劣りするものの、いつもより爽やかな魅力がありました。

麺は、中太でストレート形状の油揚げ麺。麺量は5グラム少ないものの、「辛旨味噌」と共通の麺が用いられているようです。

太めなので存在感がありますが、スープも辛味などで主張が強いため、両者のバランスはよく取れていました。スープと相性が良い麺です。

お店で使われている麺に比べるとひとまわり細いように見えますが、雰囲気はそれなりに再現できているように思います。麺量が大盛なのも、「蒙古タンメン中本」のがっつりなイメージとマッチしていました。