【乾麺そば7種徹底比較】2023年越しそば選び！ スーパーで手軽に手に入る「乾麺そば」を食べ比べ！ (9/15ページ)
茹で時間は、ざる3分かけ2分半。原材料はそば粉（国内製造）、小麦粉、小麦たんぱく、食塩。
そば粉の香りがほんのり漂う。
自社製粉した更科粉に小麦粉を加え、戸隠高原の水で練り上げている。風味を損なわないよう低温乾燥で時間をかけて仕上げられ、シャキッとした上品な風味と食感が特徴だ。
風味はやや控えめだが、更科らしい上品ですっきりとした味わいだ。ツルツルの細麺でコシもあり、歯切れが良い。のど越しも良いが、そうめんのような食感で、好みが分かれそうだ。240ｇ（1ｇ当たり1.5円）とコスパは及第点。
