部屋で煙を気にせず燻製が作れる！ パナソニック『スモーク＆ロースター NF-RT1000』業界初のくんせい機能！ (2/9ページ)
■煙が気にならないその秘密は、『独自の除煙・脱臭機能』
庫内にファンがついており、まずは煙を触媒フィルターへ誘導。触媒が有機物(油、煙、におい等)の酸化・分解を加速して無色・減臭の気体として本体の外へ排出する。この機能により、部屋の中でも煙を気にせずに燻製を作ることが出来る。実際に新商品発表会でデモを見せてもらったが、部屋の中で調理しているにも関わらず、煙たいという感覚は一切なし。燻製の良い香りだけが充満していた。
マンション住まいだと、キッチン周りに窓があることは稀。換気扇を回しても、調理によっては煙探知機に反応してしまったりする。しかし、この『スモーク＆ロースター』は本当に煙を気にしなくてよいので探知機の反応にビクビクしたりすることもない。ちなみに、この触媒フィルターは交換不要。
■燻製を作るための『くんせい容器』
燻製を作るために実現した技術のもう一点の特徴は、庫内で使う「くんせい容器」にある。この容器には2箇所の通気用孔があり、庫内ファンにより 容器内に空気の流れが発生することで食材にしっかりと煙をまとわせ、尚且つ色ムラを低減することが出来る構造となっている。また、燻製すると同時に通気用孔から容器内の煙やニオイを少しずつ排出。効率的に除煙・脱臭が出来るようになっている。
