部屋で煙を気にせず燻製が作れる！ パナソニック『スモーク＆ロースター NF-RT1000』業界初のくんせい機能！ (5/9ページ)
■色々な燻製を楽しんでみる！
今回の新商品発表会では、燻製の盛り合わせとしてプロセスチーズ、たくあん、チルド餃子、ミニトマト、甘栗、ミックスナッツを試食した。定番のプロセスチーズは間違いない美味しさ！ こちらも色ムラなく綺麗な仕上がり。 ミニトマトの燻製は、熱と香りが入ることでより甘さとジューシーさが増していて美味。 こうした野菜なども短時間で手軽に香り付けすることが出来る。チルド餃子は、市販のものを燻製にしただけなのだが、これまたいつもとは違った味わいで楽しい。たくあんも程良く水分が残っており、食べやすい。他の料理を作っている間に、『スモーク＆ロースター』でササッと燻製調理ということが家庭で実現してしまうのだ。
今回試食したものは、全体的に程よく香り付けされたものばかりで食べやすかった。 もっと香り付けしたければ時間を調整したりと、半マニュアルなのでアレンジすることが出来る。自分好みの燻製作りにチャレンジしてみたくなった。
■燻製したものを使って、料理やお菓子作りなどにアレンジを！
記者が1番気に入ったのは甘栗の燻製だ。甘栗には「ウィスキーオーク」チップで香り付けしてあった。これはウィスキーの古樽を用いたチップ。 このチップで燻製にすると程よくウィスキーの香りがして、熱が入り柔らかくなった甘栗はマロングラッセのような風味を楽しめるのだ！ そのまま食べるのももちろん美味しいが、こういったものはお菓子作りなどにも使える。
