部屋で煙を気にせず燻製が作れる！ パナソニック『スモーク＆ロースター NF-RT1000』業界初のくんせい機能！ (4/9ページ)
(チップは付属していないので、ホームセンターなどで購入しよう。)
くんせい容器内に入れる付属の網をアルミホイルで包み、その上に食材を置く。溶けやすい食材の場合はアルミホイルで網を包んでおくと良いのだそうだ。今回はベーコンの油分をチップに落とさないために包んでいる。そして、さらにくんせい容器をアルミホイルで包みしっかりとフタをする。 こういったところにアルミホイルが使えるのも手軽な要因のひとつ。アルミホイルならほとんどの家庭にあり、また扱いやすい。 薄いので、上からのヒーターの熱が通りやすく、しっかりと密閉も出来るためここも短時間で作れるポイントとなっている。
調理時間は18分。(食材により調理時間は変わる。) スタートボタンを押し、しばらくするとファンが回る。ファンの音はするが、響くような音ではないのでうるさくはない。しばらくすると、良い香りが漂ってきた。燻製を部屋の中で作っているのに、煙たいということがない。 もちろん、煙で部屋がモクモクとなってしまうこともない。良い香りだけが漂い、何とも食欲をそそる！
■できあがった燻製を試食！
色ムラなく均一にいぶされたベーコン。作りたてのベーコンの燻製はやわらかなさくらチップのスモークの香りと、口に広がるジューシー感がとても美味しい。
