自炊派大学生に！管理栄養士が教える食費節約のコツ&おすすめレシピ10選 (1/7ページ)
「今月はピンチだ！」「買いたいものがあるからお金を貯めたい！」などなど、勉強はもちろん、就活やレジャー、趣味にと忙しく、出費も多い大学生は多いず。そうなれば、いかに節約するかはとても大切ですよね。中でも毎日の食事は、自炊で上手に節約することで思った以上に出費が抑えられ、お金もためやすくなります。
食費の節約といっても、たとえば「食パンだけ」「キャベツのざく切りだけ」など、栄養バランスを考えず闇雲に安い食材だけ毎日続けるのは、健康にもよくありません。節約料理と一言でいっても、節約のコツは多々あるのです。
同じ食材・調理法、味付けばかりをただ食べるだけでは、栄養素が偏ったり、飽き飽きしたりして長続きしません。ここではそんな節約料理のコツを、具体的なおすすめレシピを交えながらくわしくご紹介していきます。自炊したこともある人もない人も、節約のコツをマスターして、これを機会に節約料理に取り組んでみませんか？
■食材編
まずは、節約料理に向いているおすすめ食材やその取り入れ方から。食材ごとにいろいろな食べ方をマスターすることが、節約料理生活を成功へと導きます。
＜食材をムダにしない＞
簡単なことですが、意外と難しいのがムダをなくすこと。安いからと大量購入したり、外食のスケジュールを忘れたりして、食材をムダにしてしまうのは避けましょう。例えば、以下のようなポイントが大切です。
・自炊できるタイミングで材料を購入すること
・食べきれる量を買うこと
・冷蔵庫のキャパや食材の在庫状況を把握しておくこと
調理の失敗で食材をムダにしないためにも、初めて作る料理は少量にしておきましょう。
＜自炊の基本！ ごはんは自分で炊いて冷凍しよう＞
節約料理の基本といっても過言ではないのが、ごはんの自分炊き。
