花粉症対策にビタミンD有効説!? 免疫機能に必要不可欠な働きとは (7/8ページ)
ビタミンDを増やす生活習慣や食べ物

ビタミンDを多く含む食材
■ 魚介類
・鮭
・ヒラメ
・太刀魚
・さんま
・イワシ
・サバ
・あんこうの肝
・イクラ
・マグロのトロ
など
■ きのこ類
・キクラゲ
・舞茸
■ 卵
卵黄の部分中心にビタミンDが含まれますが、卵白にはまったく含まれていません。
■ ビタミンDと脂肪の関係
食材からビタミンDを摂取する場合はビタミンDは脂溶性ビタミンの1つであります。
調理の過程で飽和脂肪酸か不飽和脂肪酸かは関係無く、ほどほどの脂肪を含む食材と、ビタミンDを多く含む食材を一緒にするとビタミンD摂取効率は高くなります。
また、よほど大量に食べない限り、食事で ビタミンD過剰症はまず起こりません。
サプリメント
食事のほかに用法や用量をきちんと守って、適量のビタミンDサプリメントを摂ることも体内へのビタミンD供給になります。
太陽光を浴びる
野外活動(毎日の散歩や通勤など)で太陽光を浴びることで、紫外線がコレステロールを変化させ、体が必要とするビタミンDの半分の量程度までをまかなえます。

ビタミンDを多く含む食材
■ 魚介類
・鮭
・ヒラメ
・太刀魚
・さんま
・イワシ
・サバ
・あんこうの肝
・イクラ
・マグロのトロ
など
■ きのこ類
・キクラゲ
・舞茸
■ 卵
卵黄の部分中心にビタミンDが含まれますが、卵白にはまったく含まれていません。
■ ビタミンDと脂肪の関係
食材からビタミンDを摂取する場合はビタミンDは脂溶性ビタミンの1つであります。
調理の過程で飽和脂肪酸か不飽和脂肪酸かは関係無く、ほどほどの脂肪を含む食材と、ビタミンDを多く含む食材を一緒にするとビタミンD摂取効率は高くなります。
また、よほど大量に食べない限り、食事で ビタミンD過剰症はまず起こりません。
サプリメント
食事のほかに用法や用量をきちんと守って、適量のビタミンDサプリメントを摂ることも体内へのビタミンD供給になります。
太陽光を浴びる
野外活動(毎日の散歩や通勤など)で太陽光を浴びることで、紫外線がコレステロールを変化させ、体が必要とするビタミンDの半分の量程度までをまかなえます。