簡単&時短で絶品！ ダイエットに効果的なおいしい鶏肉レシピ15選 (2/11ページ)
「モロッコ風詰め物入りピリ辛チキン蒸し」
蒸し鶏は鶏肉の油をしっかり落とし、かつ食べ応えもある優秀レシピ。レモンや香辛料をしっかり効かせれば、味付けも物足りなく感じません。
＊材料（2人分）
丸鶏……小1羽（800g） トマト……大1個 パセリ……大さじ3と1／2 セロリの葉……1本分 レモン……1個 レモンの皮……1個分 チリパウダー……小さじ1／2 バター……大さじ2 白ワイン……50ml 塩・黒こしょう……各少々 塩・クミン……各適量
＊作り方
1．トマトはざく切り、パセリ、セロリの葉はみじん切り、レモンは薄切り、皮はところどころ切る。
2．トマト、パセリ、セロリの葉、レモンの皮、チリパウダー、バター、白ワインを混ぜて丸鶏に詰める。丸鶏の表面に塩、黒こしょうをすりこみ、レモンの薄切りをのせる。
3．5ｃｍの深さの皿に丸鶏をのせて湯気のあがった蒸し器に入れる。濡れ布巾をかけて1時間半ほど鶏肉に火が通るまで蒸す。塩とクミンを混ぜたもの添えていただく。
■食物繊維で脂肪吸収をブロック。「鶏と野菜たっぷりの湯麺」
ダイエット中に敬遠しがちな麺類を食べるときにはトッピングの具に工夫を。野菜をしっかり取れば満足度がぐーんとUPします。
