簡単&時短で絶品！ ダイエットに効果的なおいしい鶏肉レシピ15選 (8/11ページ)
ささみを加えてすりごま、塩少々を加えてあえる。
2．だし汁を鍋に入れて火をかけ、沸騰したらAで味を調えて冷ます。
3．どんぶりに表示通りに茹でた稲庭うどんを入れて1を盛り、2を注ぐ。生姜と万能ねぎを添えていただく。
■美肌も期待の簡単料理！ 「鶏とトマトのスープ」
鶏肉とトマトのうまみがスープに溶け出して絶品の味わいに！煮込むだけで手軽に作れるので、作り置きして朝食にするのもいいですね。
＊材料（2人分）
鶏手羽中……4本（160g） トマト……1個 香菜……1株 水……400ml 酒……大さじ2 鶏がらスープの素……小さじ1／2 長ねぎ（みじん切り）……大さじ1 塩・黒こしょう……各少々
＊作り方
1．鶏手羽は手羽先を切りとる。トマトはくし切り、香菜は葉をちぎっておく。フライパンに手羽中を入れ、両面に焼き色をつける。
2．鍋に1の手羽中、トマト、水、酒を加えて火にかけて煮る。鶏がらスープの素を入れてさらに5分ほど煮て、長ねぎを入れる。塩、黒こしょうで味を調える。
3．器によそい、香菜を散らしていただく。
■お弁当にもぴったり！ 「椎茸詰め鶏団子」
ころんとしたしいたけのフォルムがかわいらしい鶏団子。シンプルで冷めてもおいしいので、お弁当の、あと一品足りない！というピンチにもおすすめです。
