■ 含まれる食材
・アーモンドなどのナッツ類
・オリーブ油
・キャノーラ(なたね)油
・赤身肉など

タウリン

肝臓で分泌される胆汁酸にはコレステロールを排泄させる働きがあり、この分泌をうながす作用のある成分です。

よくスルメの表面に白っぽい粉が付いてますが、あれが身近に目にする形でのタウリンの結晶です。

■ 含まれる食材
・スルメ
・サザエ
・アサリ
・ホタテガイ
・タコ
・魚の血合いなど

ダイズサポニン

動脈壁において、酸化された脂質の生成を抑えることで動脈硬化の抑制、血管年齢の若返り効果が期待できます。

■ 含まれる食材
・大豆
・納豆
・味噌
・油揚げなど

ポリフェノール類

ダイズサポニンと同じく悪玉コレステロールの酸化を防ぐ働きを有しており、動脈硬化の抑制、血管年齢の若返り効果が期待できます。