・4.ボーアウォース・ロール（南アフリカ）


image credit:Hugo Uys

　このホットドッグは、主に牛ひき肉と子羊または豚肉を混ぜ合わせた南アフリカのソーセージ『ボーアウォース（Boerewors）』がメインの具材となっている。

　その名前は、アフリカーンス語のboer（「ファーマー」）とwors（「ソーセージ」）の組み合わせに由来している。

　このホットドッグの味付けは、モルトビネガー、コリアンダーシード、黒コショウ、ナツメグ、オールスパイスだ。

　一般的に、コイル状になった大きなソーセージは、グリルで調理した後細かく切り分けられ、ホットドッグのパンに玉ねぎのレリッシュとトマトソースをのせて食べる。