所変われば形状もトッピングも変わる。世界12のホットドッグ (6/10ページ)

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 そこへソーセージを追加し、もう一度生地を注ぐと、アメリカンドッグのようなサンドイッチができあがる。

 パンチュカーは、フライドポテト、マスタード、ケチャップ、マヨネーズ、またはケチャップとマヨネーズを混ぜたゴルフソース(日本ではオーロラソースと呼ばれているやつ)と一緒に食べる。


・7.カノム・トーキョー(タイ)

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image credit:Tourism Authority of Thailand

 タイでは、チリソースや刻んだピーナッツ、新鮮な野菜などが入っているホットドッグは甘めとスパイシーな味付けの2種類があるという。

 たとえば、薄いクレープのようなカノム・トーキョーは、その2つの味付け方法で作られたユニークなホットドッグだ。

 ソーセージ以外に、お好みで卵や醤油、豚肉のミンチ、などの材料を入れて風味豊かにしたり、スイーツのように甘くてクリーミーなカスタードを混ぜたりして、クレープのような生地でソーセージを包み込んで仕上げられる。
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