☆パッケージデザイン（視覚的要素）　　　★★★★★★★★☆☆
☆素材と製法（味や食感に与える影響）　　★★★★★★★★☆☆
☆香りと風味（独自の香りや風味）　　　　★★★★★★★★☆☆
☆麺の食感（のど越しや食感）　　　　　　★★★★★★★★☆☆
☆調理時間（何分で茹で上がるか）　　　　★★★★★★★★★☆
☆価格（コストパフォーマンス）　　　　　★★★★★★★☆☆☆
☆総合評価　　　　　　　　　　　　　　　★★★★★★★★☆☆（★8.0）

◎手軽に楽しめる本格派の奥出雲そば

■② 信州戸隠「蕎麦通のそば」（株式会社おびなた）

・購入場所：マルエツ
・購入価格：348円（税込）
・内容量：240ｇ

パッケージには、中央に蕎麦の写真が配置され、下半分が透明になっており、蕎麦が見えるようになっている。そばの実を風味豊かに自社製粉したことがシンプルに記されている。

茹で時間はざる3分。かけ2分半　原材料はそば粉（国内製造）、小麦粉、食塩。

蕎麦の香りはかなり控えめ。

細麺でさらっとしたのど越しと、風味が良くシャキッとした食感で、旬の食材との相性が良いことが特徴だ。