アルメニア：チェチル

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　チェチルは、モッツァレラチーズのような固さのひも状チーズ。編んだ毛糸玉のような形で売られている。

モンゴル：Byaslagチーズ

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　Byaslagチーズはヤクか牛の乳から作り、レンネット（チーズ製造用酵素）の代わりにケフィアと混ぜる。クリーミーでマイルドな味で、生でも食べられる。モンゴルでは結婚式や特別な行事のときや、来客があったときに出される。

　世界一周チーズ巡りの旅ってのもおつなもんだ。

　君ならどの国のチーズを一番食べたい？


via:whenonearth・translated konohazuku / edited by parumo




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